3、 然后把羊肉串均勻的擺在燒烤爐上，一字擺開。確保下面顏色烤變后，再均勻的翻過來，兩邊都烤均勻后，刷上飄香油，在撒辣椒粉、孜然粉。

4、 最后烤好的肉串，再用刷子蘸上少量的油，這是為了增加羊肉串的光澤度。這樣讓人更有食欲，一般一把羊肉串2—3分鐘就烤熟了，不要烤的太老，以羊肉表面冒泡為標準。

5、 也可以烤成海鮮味，烤熟以后在表面刷上海鮮醬就可以了。（海鮮醬的做法在后面的烤鐵板魷魚里有詳細介紹）。

公開燒烤絕密工藝技術(shù)流程及配方

6、烤玉米、香蕉、蘋果等甜品食物

玉米選擇粘玉米，烤甜品食物和烤肉串不一樣，在市場上買一些蜂蜜、番茄醬、草莓醬等等，根據(jù)不同口味刷不同的醬。

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