柴火雞鐵鍋炒肉，入口香，口留余香回味無窮，肉質(zhì)光滑鮮嫩，有醬香、微辣、麻辣、特辣等各種口味，可謂色香味俱全。柴火雞可以炒雞肉、排骨、五花肉、豬腳、羊肉等肉類，也可以做魚，海鮮等，可謂形式多種多樣，可以滿足不同人的需求。 使用柴火雞土灶臺進行柴火雞的制作，不但營養(yǎng)美味，同時無更為環(huán)保，能夠給顧客創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，再加上柴火雞受歡迎的程度，因此柴火雞土灶臺的市場需求也越來越多。


首先，柴火灶在使用之前是需要先做好煙道的，因此如果您的飯館或者家庭需要安裝無煙節(jié)能柴火灶，建議您的安裝之前先咨詢比較專業(yè)的師傅了解下管道的預(yù)留問題，不然后期得管道設(shè)計會比較麻煩一些。管道是直接影響灶臺的出煙情況的因素，如果管道設(shè)計的不合理的話，灶臺很難做到不出煙。管道在設(shè)計的時候應(yīng)該遵循以下幾點，首先是管道的粗細要合理，不能太粗，施工麻煩，也不能太細，不能很好的排煙。再有就是拐角，煙道的拐角應(yīng)該盡量的少或者零拐角，這樣的出煙效果是比較好的。

轉(zhuǎn)小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，放點鹽，再燉一會就好，鹽要后放，否則能使肉變硬。這時候就要根據(jù)實際情況來把握清燉雞湯的燉湯時間了。

  其實，為了增加營養(yǎng)價值，可在雞肉燉到一半時，加入一些大棗，枸杞，然后再燉。如果您覺得這種操作方法很簡單，也想要試一下，可以依照以上的方法及流程制作。另外，柴火灶還可以烹飪出其它美食，如果您對這方面有興趣，想開一定餐飲店，可以直接撥打我公司熱線電話咨詢訂購。