●紫薯粉品名：紫薯粉
●紫薯粉英文：Purple potato starch
●紫薯粉CAS號(hào)：有
【紫薯粉】性質(zhì)：
●紫薯粉顏色和性質(zhì)：紫薯粉呈紫色至深紫色。
【紫薯粉】用途：
紫薯全粉系選用新鮮的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復(fù)水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
1、 紫薯粉用于速凍業(yè)；
紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。
2、紫薯粉用于烘焙業(yè)；
紫薯粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較，120目的紫薯粉在市場(chǎng)上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無(wú)水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目則可以用于面包表面的噴涂，這樣即美觀又營(yíng)養(yǎng)。
3、紫薯粉用于飲料業(yè)；
飲料行業(yè)主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗糧飲料。
【紫薯粉】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。