貴州雪爾美制冷設(shè)備有限公司致力于設(shè)計(jì)安裝建造各種規(guī)格的冷庫(kù)，拼裝冷庫(kù)設(shè)備，為客戶(hù)提供從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、施工、冷庫(kù)價(jià)格、報(bào)價(jià)及售后為一體的一條龍服務(wù)，并且承接各種非標(biāo)準(zhǔn)制冷系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與安裝，歡迎隨時(shí)電話(huà)咨詢(xún)。
海鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存的方式：
1、海鮮保鮮冷庫(kù)
溫度要求一般在-5℃~5℃，存放時(shí)間短，其主要用于零售。
2、海鮮冷凍庫(kù)
溫度要求一般在-15℃~-25℃，儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，屬于儲(chǔ)存式的銷(xiāo)售，如批發(fā)、零售、存貨、囤貨、中轉(zhuǎn)等。
3、海鮮速凍冷庫(kù)
溫度要求一般在-30℃~-60℃，存放時(shí)間長(zhǎng)，存放在速凍冷庫(kù)里的一般為新鮮的海產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)速凍8-10個(gè)小時(shí)后，海產(chǎn)品基本中心溫度可達(dá)-30℃，然后再轉(zhuǎn)存在冷藏冷凍庫(kù)中儲(chǔ)存起來(lái)，再根據(jù)情況銷(xiāo)售。
冷庫(kù)存儲(chǔ)海鮮產(chǎn)品要注意哪些問(wèn)題？
1、盡量減少工作人員進(jìn)冷庫(kù)工作的開(kāi)門(mén)時(shí)間，冷庫(kù)庫(kù)門(mén)要關(guān)閉嚴(yán)實(shí)，海鮮貨物一次性入庫(kù)。
2、海鮮進(jìn)庫(kù)時(shí)一定要記載其進(jìn)出庫(kù)時(shí)間、數(shù)量、品種等詳細(xì)信息，把握好存儲(chǔ)的安全保險(xiǎn)時(shí)間，如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)食品需及時(shí)處理。
3、不符合質(zhì)量要求的水產(chǎn)類(lèi)貨物不能存儲(chǔ)在冷庫(kù)中，海鮮貨物要堆放規(guī)整緊密，有包裝和無(wú)包裝類(lèi)產(chǎn)品要分開(kāi)存儲(chǔ)。

在使用冷庫(kù)的時(shí)候，必然會(huì)因?yàn)閹?kù)內(nèi)溫度過(guò)低，庫(kù)外溫度過(guò)高，讓庫(kù)內(nèi)庫(kù)外溫度相差巨大，熱脹冷縮之后讓庫(kù)內(nèi)的墻面急劇收縮，外部墻面向外擴(kuò)張，使得冷庫(kù)的墻面出現(xiàn)裂縫現(xiàn)象。
冷庫(kù)墻面出現(xiàn)裂縫的正確處理辦法：
首先，想要避免冷庫(kù)墻面出現(xiàn)裂縫現(xiàn)象的話(huà)，就一定要及時(shí)的做好相關(guān)的預(yù)防措施， 貴州冷庫(kù)安裝建議在建造冷庫(kù)的時(shí)候，是能夠在墻面內(nèi)安裝鋼筋，防止其在后期使用過(guò)程當(dāng)中可能出現(xiàn)的變形現(xiàn)象;另外，如果能夠提高材料的強(qiáng)度的話(huà)，同樣也可以幫助防止冷庫(kù)墻面因?yàn)闊崦浝淇s而出現(xiàn)的裂縫變形現(xiàn)象。
如若不慎導(dǎo)致冷庫(kù)的墻面出現(xiàn)裂縫的話(huà)，一定要及時(shí)的采用填充方法來(lái)進(jìn)行處理，可以直接用鋼釬或切割機(jī)將庫(kù)體裂縫擴(kuò)大，然后形成一個(gè)梯形槽或者是v形槽，徹底將裂縫進(jìn)行一次清洗，往里面填入大量的環(huán)氧樹(shù)脂膠;如若條件允許的，還可以直接噴涂聚氨酯，聚合物砂漿等物質(zhì)，確保墻面的裂縫可以密封嚴(yán)實(shí)，不會(huì)影響冷庫(kù)后期的使用效果。
當(dāng)冷庫(kù)墻面出現(xiàn)裂縫之后， 冷庫(kù)安裝提醒，如若不及時(shí)采取有效的填補(bǔ)方式的話(huà)，必然會(huì)導(dǎo)致墻面裂縫急劇增加，讓冷庫(kù)面臨著坍塌的危險(xiǎn);不僅如此，冷庫(kù)墻面的裂縫不管大小，使用的過(guò)程當(dāng)中都會(huì)導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)冷氣的流失，使得庫(kù)內(nèi)的溫度沒(méi)有辦法保持在恒定的范圍之內(nèi)，影響了庫(kù)內(nèi)貨品的儲(chǔ)藏質(zhì)量。

冷庫(kù)中排除異味的方法
1、冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因。
所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴拢ㄟ^(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因：
冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫(kù)前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。存放過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。
冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。
冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。
2、防止冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方法
入冷庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫(kù)存放。冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理，排除異味后方可使用。
平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食品在冷加工過(guò)程中，必須使冷庫(kù)庫(kù)房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫(kù)或存放。
若冷庫(kù)庫(kù)房溫度降不下來(lái)，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。冷庫(kù)內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。

冷庫(kù)安裝的基本原則應(yīng)該是因地制宜，就地取材，節(jié)能(能充分使用自然冷源)。
通風(fēng)量及通風(fēng)體系：通風(fēng)量、通風(fēng)方式及通風(fēng)體系決定通風(fēng)庫(kù)溫度及降溫速度。通風(fēng)量太小，降溫有困難。
通風(fēng)量過(guò)大，庫(kù)內(nèi)溫差大，冬天易產(chǎn)生凍害，并且風(fēng)速太大對(duì)保鮮產(chǎn)品晦氣。研究結(jié)果表明，在我國(guó)北方地區(qū)經(jīng)驗(yàn)值是單位時(shí)間內(nèi)的通風(fēng)量為庫(kù)容積的15～20倍，小不低于10倍。
若用優(yōu)化的裝置冷庫(kù)方法計(jì)算，則采用(風(fēng)’)囪通風(fēng)時(shí)，小直徑1.63m，高度為6m。采用風(fēng)機(jī)通風(fēng)時(shí)，通風(fēng)方式有排風(fēng)、鼓風(fēng)、臥式送風(fēng)，以軸流式排風(fēng)效果，降溫速度快，通常溫度滯后僅半小時(shí)。
冬天使用分道(蓋板、調(diào)節(jié)門(mén)封閉)通風(fēng)，既防止保鮮產(chǎn)品遭受凍害，又進(jìn)一步冷卻周?chē)翆雍蛧o(hù)結(jié)構(gòu)溫度，到達(dá)充分蓄冷的目的，使冬天通風(fēng)蓄冷與儲(chǔ)藏產(chǎn)品同期進(jìn)行。有條件時(shí)還可以在夾套、分道內(nèi)貯冰，延緩春季庫(kù)溫上升。
1、冷庫(kù)定制：支持高、中、低溫冷庫(kù)。大、中、小型冷庫(kù) 。
2、支持彩鋼、不銹鋼。
3、支持冷庫(kù)庫(kù)板厚度：100/120/150/200。
4、支持冷庫(kù)成套設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與安裝。
5、 0℃以上：水果保鮮庫(kù)，保鮮庫(kù)，化工保鮮庫(kù)，蔬菜保鮮庫(kù)，電子原材料保鮮庫(kù)，鮮花保鮮庫(kù)，菌類(lèi)保鮮庫(kù)，菌類(lèi)生產(chǎn)車(chē)間，低溫冷庫(kù)，肉類(lèi)保鮮庫(kù)、飲料保鮮庫(kù)，啤酒保鮮庫(kù)。
6、 0℃以下：肉類(lèi)冷藏庫(kù)，冰淇淋冷藏庫(kù)，海鮮冷藏庫(kù)，魚(yú)類(lèi)冷藏庫(kù)，冰庫(kù)，冰雕庫(kù)冷藏庫(kù)，冷藏庫(kù)，化工冷藏庫(kù)。