【產(chǎn)品性狀】中文名：黃蜀葵膠

外文名：Ablmoschus manihot gums

外  觀：淡棕黃色或帶綠色粉末

【產(chǎn)品用途】黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠，以錦葵科植物黃蜀葵根、莖，經(jīng)過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑  和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬等食品中。

黃蜀葵膠理化性質(zhì)：淡棕黃色或帶綠色粉末。其中以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。

黃蜀葵膠性狀：為淡棕黃帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。 

黃蜀葵膠含量99%

中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：

黃蜀葵膠用于雪糕、冰棍、冰淇淋，用量5.0g/kg；面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬，使用量10.0 g/kg。

【貯存條件】

本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。