【產(chǎn)品來源】

原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種甜味劑存在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進行深加工而制得的，是一種甜味劑。

【產(chǎn)品性狀】

木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中的甜味劑，味涼、甜度相當于蔗糖，熱量相當于葡萄糖。是未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。

【產(chǎn)品性質】

中文別名：戊五醇

EINECS號：201-788-0

分子式：C5H12O5

水溶性：極易溶

【產(chǎn)品用途】

木糖醇是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。木糖醇低溫品嘗效果更佳，其甜度可達到蔗糖的0.6-0.9倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清涼感，這是因為它易溶于水，并在溶解時會吸收一定熱量。在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、在化工、食品、等工業(yè)中廣泛應用。

【應用范圍】

1、木糖醇是安全的甜味劑。

2、食用木糖醇可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。

3、由于其功能，與其它糖類、醇類調和食用，可作為低糖食品的甜味劑。

4、木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。

5、可用于家庭做蔗糖的代用品。

 【貯存條件】

本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。