河北現(xiàn)貨供應(yīng)-瓜爾豆膠-食品級增稠劑瓜爾膠免費(fèi)拿樣
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所在地區(qū)
河南省鄭州市
瓜爾豆膠(瓜爾膠)GB編號:(GB20.025)
瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀,離心分離后干燥粉碎而得。主要產(chǎn)地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國的東南部。
瓜爾豆膠(瓜爾膠)適用標(biāo)準(zhǔn): QB2246-96
瓜爾豆膠(瓜爾膠)性能:主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s,為天然膠中粘度*者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性,粘度隨PH值的變化而變化,PH值6~8粘度*,PH10以上則迅速降低,PH6~3.5內(nèi)隨PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。