重慶華駿弘業(yè)環(huán)?？萍加邢薰局鳡I：通風(fēng)管道,不銹鋼管道,風(fēng)機,風(fēng)閥,風(fēng)口

防范措施：

1、在已知可能發(fā)生點蝕的環(huán)境中選擇恰當(dāng)?shù)牟讳P鋼材質(zhì)，實驗表明鉬元素（Mo）或錳元素（Mn）含量越高的不銹鋼，抵抗點蝕的能力就越強；

2、控制與不銹鋼接觸液體的酸堿度，氯化物濃度以及溫度；

3、陰極保護，陽極保護或者同時采取這兩種保護措施；

4、盡可能使用質(zhì)量更好的不銹鋼，如316或316L，來提高不銹鋼風(fēng)管的耐點狀腐蝕性能

不銹鋼管道固定口安裝焊接時，內(nèi)側(cè)通氣比較困難，有的一側(cè)較易進行封堵，在這種情況下，可采用風(fēng)溶性紙 堵板進行封堵。即易通氣、好拆除的一側(cè)用堵板進行封堵，不易通氣、不好拆除堵板的一側(cè)用風(fēng)溶性紙進行封堵，同時外側(cè)用膠粘布粘貼焊縫進行封堵（見圖表二）。采用風(fēng)溶性紙封堵通氣時，由于從焊縫中心通氣，因此在后的封口環(huán)節(jié)，應(yīng)迅速拔掉通氣管，利用里面的剩余氣進行保護，快速打完底，封好口。

不銹鋼固定口焊接時，在很多情況下會出現(xiàn)焊縫兩側(cè)都無法通氣，這時如何保證焊縫內(nèi)側(cè)充保護就成為了一個難題，在現(xiàn)場實際施工中，我們采用焊縫兩側(cè)用風(fēng)溶性紙進行封堵，從焊縫中心通氣、外側(cè)用膠粘布粘貼進行封堵的方法（見圖表三），成功的解決了上述難題。

局部排風(fēng)部位及要求

中餐廚房，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。

蒸煮間。此間對新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是風(fēng)蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

西餐廚房。烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。

洗碗間。需要較大的排風(fēng)量。