我們在做飯的時候，估計令很多人討厭的，便是油煙和污漬吧，因此很多家庭的廚房都會安裝油煙機，從而來減少油煙和污漬。那么對于一家餐飲企業(yè)來說，油煙管道更是必備的，同時油煙管道還需要進行定期的清潔，不然帶來的后果是嚴重的，采用高壓射流強力化油劑，對油煙管道清洗進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。


首先，柴火灶在使用之前是需要先做好煙道的，因此如果您的飯館或者家庭需要安裝無煙節(jié)能柴火灶，建議您的安裝之前先咨詢比較專業(yè)的師傅了解下管道的預留問題，不然后期得管道設計會比較麻煩一些。管道是直接影響灶臺的出煙情況的因素，如果管道設計的不合理的話，灶臺很難做到不出煙。管道在設計的時候應該遵循以下幾點，首先是管道的粗細要合理，不能太粗，施工麻煩，也不能太細，不能很好的排煙。再有就是拐角，煙道的拐角應該盡量的少或者零拐角，這樣的出煙效果是比較好的。


推薦各式燉菜，新鮮純正的土雞、雞胗、脆骨、牛、羊肉、豬肚、肥腸等為主料，還根據(jù)季節(jié)變換，推出適合的養(yǎng)生主料，配上各種時令蔬菜，價格上也很親民?？床苏麄€制作過程，也是味覺享受的過程。鍋熱了，先放入五花肉煸炒，出油了加入蔥姜蒜翻炒，再放入土雞、脆骨等主料和的配料，聞一聞，奇香。翻炒幾分鐘后，加水、還可以在鍋周貼上玉米餅，蓋上的竹蓋，在鍋里燉了十幾分鐘后，香氣便四溢開來，勾得人食欲十足。但老板說一定要燉二十分鐘后才可以揭鍋，只好捺住性子等待。