年糕切片機(jī) 數(shù)控全自動(dòng)凍肉切片機(jī) 羊肉切卷機(jī) 肥牛板切片機(jī)
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年糕切片機(jī)-數(shù)控全自動(dòng)凍肉切片機(jī)-羊肉切卷機(jī)

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發(fā)貨地 河北省邢臺(tái)市
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商品介紹
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種類 切肉片機(jī)
適用對(duì)象 牛羊肉,米糕,阿膠,各種凍肉切片
型號(hào) 2-8卷,可定制
產(chǎn)品用途 牛羊肉切片,切卷
營(yíng)銷 新品
電壓 220（V）
加工定制 是
外形尺寸 1400*600*1300（mm）
商品介紹

為什么羊肉切片機(jī)切出來(lái)的都是卷的肉片？羊肉切片機(jī)切出來(lái)的肉是卷的，主要是兩個(gè)原因，一個(gè)是刀片的切角角度，切片機(jī)的刀片是單刃刀，切角是這個(gè)形狀，通常是45°到35°銳角之間，角度直接影響打卷效果，角度小切出來(lái)就成片狀，這個(gè)根據(jù)使用者來(lái)調(diào)整，如烤肉店，反之角度大切出來(lái)成卷狀，如需要擺盤(pán)的火鍋店，另一個(gè)就是肉卷的溫度了，通常肉從冷凍模式下拿出來(lái)，溫度低，硬度高，不能直接切，一是傷刀，二是切肉碎，斷，要先解凍到適宜溫度-4°，根據(jù)當(dāng)時(shí)氣候溫度掌握，因南方北方溫差大，解凍時(shí)間太多切肉會(huì)軟不易成型，解凍的方法也多種，我這里說(shuō)兩種，一是保鮮恒溫解凍，二是，泡沫箱常溫解凍。提醒一下，刀片使用一段時(shí)間是需要磨刀的，不要也會(huì)影響切肉效果的。跟刀片的角度和肉的切片厚度以及肉的溫度有直接關(guān)系，如果要切片的話，通常只需要把握肉的溫度和厚度就可以控制肉成卷狀還是片狀，刀片的影響不太明顯，而且刀片角度小的話，雖然切的肉片是片狀，但刀片容易磨損，所以您把凍肉稍微解凍久一點(diǎn)或切厚一點(diǎn)，就是切片的了。
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公司名稱 邢臺(tái)強(qiáng)邁機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 王經(jīng)理 （QQ：635579704）
電話 莸莽莽莽莹莺莾莺莼莸莽
手機(jī) 莸莽莽莽莹莺莾莺莼莸莽
地址 河北省邢臺(tái)市
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