【商 品 名】：  波蘭大m甜乳清粉
【乳     糖】：  ≥72.0%
【蛋     白】：  ≥11.1%
【灰     分】：  ≤9%
【水     分】：  ≤2.2%
【包     裝】：  25公斤/包
正常的乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理，其產(chǎn)品呈現(xiàn)乳白色，如不經(jīng)過漂白，則呈現(xiàn)白色至淺黃色不等，這是由于生產(chǎn)不同的奶酪得到的乳清顏色不同。
乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。
乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品乳清為原料干燥制成的。
【產(chǎn)品用途】
乳清粉的主要作用包括：溶解性，利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結(jié)合，產(chǎn)生粘度；成膠作用；乳化作用；慣打性，起泡性和充氣性；增加風(fēng) 味。被應(yīng)用在食品工業(yè)中，如焙烤、飲料等乳制 品、冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。 
在食品行業(yè)中，可以作為補充乳糖的來源蛋白乳清粉－－指未添加任何防腐劑的新鮮乳清，經(jīng)巴氏殺菌并干燥后，得到蛋白質(zhì)含為11.0--14.5%用途：在乳品、冷凍食品、焙烤、休閑食品、糖果和其他食品中用作經(jīng)濟的乳固形物來源。在蒸煮和焙烤中色澤的形成；作為乳粉的替代品，對面包膨松起重要作用。
【包裝與儲存】
包裝：牛皮紙（內(nèi)襯薄膜），每包凈重25公斤。 
儲存：在27℃，相對濕度小于65%的陰涼、干燥環(huán)境下儲存和運輸。