山東智勝廚房設備有限公司主營：燃氣/電熱蒸汽發(fā)生器,導熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋
智勝廚業(yè)分享用湯粥鍋煮水餃的一些技巧

在煮餃子的時候，在鍋里先加少許鹽，然后再下餃子去煮，這樣煮出來的餃子不但不易破皮，而且也不容易粘在一起。

在煮餃子的時候，在鍋里先加少許鹽，然后再下餃子去煮，這樣煮出來的餃子不但不易破皮，而且也不容易粘在一起。

如果是吃剩下的餃子，想留做下餐吃的話，蕞好拿個大點的碗裝上冷水，然后把餃子一個個放在冷水里過一下，然后再攤開放在盤子里，稍傾就可以隨便你們怎么放，都不會粘的了。

湯粥鍋超壓

湯粥鍋超壓的現(xiàn)象

(1)汽壓急劇上升，超過許可工作壓力，壓力表指針超“紅線”安全閥動作后壓力仍在升高。

(2)超壓聯(lián)鎖保護裝置動作時，應發(fā)出超壓報警信號，停止送風、引風、給煤。

(3)蒸汽溫度升高而蒸汽流量減少。

(4)湯粥鍋嚴重超壓消除后，要爐對蒸汽發(fā)生器進行內(nèi)、外部檢驗，要消除因超壓造成的變形、滲漏等，并檢修不合格的安全附件。

湯粥鍋可能會出現(xiàn)的狀況

1、湯粥鍋的風機，變壓器，壓力開關(guān)，電磁閥，溫控器很少出現(xiàn)故障的，一般情況不要去動這5個配件

2、水壓不穩(wěn)和缺水機器所出現(xiàn)的現(xiàn)象。

A機器工作10多分鐘就停機，前面指示燈發(fā)出“滴滴”“滴滴”連續(xù)兩聲的報警聲。

3、驗證是不是缺水和水壓不穩(wěn)的方法。

A在機器調(diào)燃氣大小這個側(cè)面板，如果聽到有嘩嘩進水的聲音，證明缺水。

B把機器加滿水，把附水箱上白色螺母上的水位探頭線拆下，然后把這根線連接到電控箱里面的電磁閥上的螺絲上擰緊，再點火，如果不停機，證明是缺水和水壓不穩(wěn)