遠離可燃物：有的消費者喜歡在燃氣灶周圍堆一些東西，或者隨手把食品的包裝袋放到燃氣灶的周圍，這是非常危險的。燃氣灶周圍應該用耐火材料，附近不能堆放可燃物。   保證空氣流通：若廚房通風不好，在使用燃氣灶時會使廚房內(nèi)空氣中氧氣不足，容易引起，所以廚房應該有直通室外的窗戶。農(nóng)家大鍋臺的使用與燃氣灶是不同的，而且這種大鍋臺在使用時一般是配備一個專門的炊具鐵鍋。


質(zhì)量可靠，操作簡單，深受餐飲行業(yè)的歡迎。所以，近幾個市場上出現(xiàn)很多柴火灶餐飲店，并且憑借著非常具備農(nóng)家特色的餐飲方式，吸引了許多消費者的認可。為了能夠讓更多的人認識了解柴火灶，進一步拓寬柴火灶的應用范圍，將向大家簡單的介紹一下柴火灶。只是看柴火灶的外形，就是桌子上直接放上鑄鐵鍋，用木材為燃料，鍋里燉上食材，大家圍在桌子旁邊不斷往里面加入想吃的菜，伴著滾滾濃湯享受熱乎乎美食的樂趣。


油煙對人體的危害不亞于吸煙，所有應該重視油煙對人體的危害。在炒菜時油溫不要太高，講究熱鍋涼油，然后倒入食材開始炒菜。及時刷鍋，尤其像電餅鐺，這些容易產(chǎn)生油垢，反復加熱容易產(chǎn)生油煙，所以應該及時清理鍋底殘渣。選擇食用油選擇質(zhì)量好、信得過的品牌，不要貪圖便宜購買了黑作坊的油或，那樣的油會產(chǎn)生更多的油煙。定時清洗抽油煙機，避免抽油煙機堵塞，造成吸煙不通暢。