水蘇糖供應(yīng) 水蘇糖 食品級 甜味劑 水蘇糖 含量80%水蘇糖

基本信息

• 品牌：廣東鼎盛

• CAS編號：10094-58-3

• EINECS編號：207-427-3

• 別名：水蘇糖

• 分子式：C24H42O21

• 型號：食品級

• 產(chǎn)品英文名稱：a-D-Glucopyranoside, b-D-fruct

• 有效物質(zhì)含量：80

• 主要用途：甜味劑●水蘇糖品名：水蘇糖
  ●水蘇糖英文：Stachyose tetrahydrate
  ●水蘇糖CAS號：有
  ●水蘇糖分子式：C24H42O21
  【水蘇糖】性質(zhì)：
  ●水蘇糖顏色和性質(zhì)：水蘇糖純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道，無不良 感或異味。其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖 葡萄糖 果糖”。
  【水蘇糖】用途：
  在我們經(jīng)常食用的蔬菜。
  應(yīng)用范圍
  1、可添加在液體食品中，乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，添加量小，效果，不會破壞原有食品的風(fēng)味。
  2、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團(tuán)的流變特性。
  所有的豆類食品都含有水蘇糖，如大豆、黃豆、綠豆等等，但水蘇糖的含量較低，在2%～4%之間，發(fā)芽時，水蘇糖會消失，所以食用豆芽菜并不能補(bǔ)充水蘇糖。