

鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 酸味劑, 增稠劑, 營養(yǎng)強化劑, 保鮮防腐劑....
干貝素-琥珀酸二鈉-食品級-調味劑
價格
訂貨量(千克)
¥26.00
≥1
¥23.00
≥25
¥20.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
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鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
店齡6年
企業(yè)認證
聯(lián)系人
劉明
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 別名:干貝素
- 英文名稱:干貝素
- 純度:99%
- 有效物質含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:鄭州康源
- 主要用途:增味劑
性狀:
六水物為結晶顆粒,無水物為結晶性粉末,無色至白色,無臭、無酸味、有特殊鮮味,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水
用途:
調味劑;酸味劑;緩沖劑。主要用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調味液等,一般用量為0.01%-0.05%。作為調味品使用,一般用粉狀的無水物,以加速溶解。經(jīng)過嚴格篩選的干貝提煉濃縮而成,只需一點點就可得到干貝獨特的鮮味和風味,蒸、炸、炒、煮、燉都適宜。
應用:
醬油、醋、辣醬油、調味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
1、應用在醬菜制作當中
1)什錦醬菜 溶液180升,添加干貝素450g
2)喬頭(韭白) 溶液180升,添加干貝素220g
3)醬山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,添加干貝素30~40g
4)應用在腌制醬咸菜當中,原液10kg,添加50g
2、醬油、辣醬油(溶于水中后使用不會產(chǎn)生不均勻性),180升中添加26~56g和谷氨酸鈉并用,并用時,用量是谷氨酸鈉的10%~15%,這樣會非常美味。
3、加工豆醬產(chǎn)品。3.75kg兌約1g左右,味道會更好。
4、制造合成醋,4%的醋酸溶液180升,加入約350~400g的干貝素,特別是和本公司的單福馬酸一起使用,結果將會使強烈的刺激性香味得到中和,可以去掉過剩的酸,而產(chǎn)生*的酸味。
5、灌裝水產(chǎn)物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量,添加10~20%,能使味道更加美好,特別是貝類罐頭。
