上鉑PT-40型斬拌機

特性

斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。本機由于采用剁制原理工作，所以能保持肉、菜食物的原組織結(jié)構(gòu)不變，從而保持了食品的原有風(fēng)味。

該機結(jié)構(gòu)合理，操作方便，與食品接觸部件均采用先進的無毒鋁鎂合金陽極氧化，經(jīng)表面處理顏色美觀，不起黑、不褪色、耐酸堿，且容易清洗。

用途：使用于飯館、食品廠、食品肉類研究所等等。

二、技術(shù)參數(shù)

1. 料盤容量：30L

2. 功率：4.1kw

3. 電壓：380V

4. 料盤轉(zhuǎn)速：16r/min

5. 加工能力：240kg/H

6. 刀軸轉(zhuǎn)速：高速3600r/min,低速2400r/min

7．執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB4706.1-1998   GB4706.38-2003

8．外形尺寸：980*820*1120mm