范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專(zhuān)用粉

面筋相信大家都吃過(guò)，面筋是一種非常好吃的食物，他吃起來(lái)特別勁道，他雖然是素食，但是吃起來(lái)卻有一種吃肉的感覺(jué)。面筋其實(shí)是一種植物性蛋白含量非常豐富的食物，植物蛋白是一種從植物中提取的蛋白質(zhì)，與動(dòng)物蛋白有相似的營(yíng)養(yǎng)成分，但更容易消化。大豆中含有非常豐富的植物蛋白。但在飲食中，植物蛋白和動(dòng)物蛋白應(yīng)同時(shí)食用。雖然植物蛋白普遍不如動(dòng)物蛋白好，但它仍然是人類(lèi)重要的膳食蛋白來(lái)源。

烤面筋過(guò)程中特別重要的調(diào)料就是麻辣醬，它決定了面筋串是否好吃。辣椒粉達(dá)不到理想中的辣味時(shí)，可為了放一些堿面，四斤辣椒放20克堿面。孜然粉裝在小孔容器中。加入少許鹽，待面筋烤好后，灑上孜然即可食用。烤面筋批發(fā)廠家講面筋用筷子傳遞后，面團(tuán)的一端被固定在一個(gè)物體上或放在砧板上。用刀，將面團(tuán)沿面團(tuán)的頂部滾動(dòng)，面團(tuán)與刀的夾角為30度，將面團(tuán)切到面團(tuán)的末端。切成螺旋狀就是成功了。

烤面筋取勝的秘訣就是它自身的實(shí)力，它的烤面筋非常好吃，能夠吸引住顧客?？钧熀兔娼畹膮^(qū)別烤麩是用帶皮的麥子磨成麥麩面粉，而后在水中搓揉篩洗而分離出來(lái)復(fù)的面筋，經(jīng)發(fā)酵蒸熟制成的，而面筋是將面粉加入適量水、少許，攪勻上勁，形成面團(tuán)制，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋?？久娼钆l(fā)廠家