一、【紐甜】產(chǎn)品介紹：

   ●紐甜品名：紐甜、尼爾甜

   ●紐甜英文：Neotame

   ●紐甜CAS號(hào)：165450-17-9

   ●紐甜分子式：C20H30N2O5

   ●紐甜顏色和性質(zhì)：紐甜是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水。紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無(wú)苦味及其它后味，紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度時(shí)為蔗糖的8000倍，在2%的甜度時(shí)可達(dá)蔗糖的10000倍。

二、【紐甜】作用：

   紐甜甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安全性較高；紐甜甜度高，是蔗糖的8000倍左右，等甜度成本較阿斯巴甜低；紐甜所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收；紐甜低能量或無(wú)能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進(jìn)雙歧桿菌增殖等；紐甜不會(huì)引起蛀牙、血糖波動(dòng)，是保健型食品的*甜味劑。

三、【紐甜】具體用途：

    1、紐甜在水果罐頭中的應(yīng)用；

   紐甜在罐頭產(chǎn)品熱處理過(guò)程中，呈現(xiàn)良好的穩(wěn)定性。

   2、紐甜在涼果中的應(yīng)用；

   紐甜可以和砂糖，阿斯巴甜，甜菊糖，甜蜜素等甜味劑復(fù)合使用。

   3、紐甜在各類(lèi)飲料中應(yīng)用；

   紐甜在可樂(lè)型碳酸飲料中能持續(xù)作用16個(gè)星期。

   紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中，而且在這些食品中性狀都非常穩(wěn)定且品質(zhì)良好。

   4、紐甜在乳品飲料中的應(yīng)用；

   紐甜在發(fā)酵過(guò)程相對(duì)穩(wěn)定；用紐甜替代這些產(chǎn)品中部分蔗糖，減少了熱量，同時(shí)潛在地增加了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（牛奶取代了蔗糖的體積）。

   5、紐甜在果凍中的應(yīng)用；

   口感清甜純正，并可以降低產(chǎn)品的總成本。

   6、紐甜在焙烤食品中應(yīng)用；

   紐甜可以部分替代砂糖，制成低糖產(chǎn)品，成本更低；紐甜與糖醇類(lèi)混配使用，制成無(wú)糖產(chǎn)品，健康概念；紐甜在烘焙食品中呈現(xiàn)滿(mǎn)意的風(fēng)味和組織特性，具有良好的穩(wěn)定性；填充物：麥麩，小麥纖維，麥芽糖醇，麥芽糊精。

   7、紐甜在口香糖中應(yīng)用；

   紐甜有更長(zhǎng)的甜味延遲，滿(mǎn)足了其延長(zhǎng)甜度的需要。產(chǎn)品的甜度和薄荷風(fēng)味是相關(guān)聯(lián)的，只要甜味持續(xù)存在，薄荷風(fēng)味就會(huì)同時(shí)持續(xù)呈現(xiàn)。由于紐甜具有增強(qiáng)風(fēng)味的特性，可以減少薄荷口香糖的香精用量。

   8、紐甜在餐桌甜味劑中應(yīng)用；

   因?yàn)榧~甜沒(méi)有吸濕性，能量又低，十分適合作為餐桌甜味劑。

   9、紐甜在淀粉類(lèi)食品中應(yīng)用；

   在淀粉類(lèi)食品中添加紐甜可以抑制淀粉老化，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期；在雞蛋、魚(yú)類(lèi)等蛋白質(zhì)豐富的食品中添加則可抑制蛋白質(zhì)變性，保持食品良好口感。

   10、紐甜在醫(yī)藥領(lǐng)域中應(yīng)用；

   紐甜作為甜味劑用于醫(yī)藥中，只是起到修飾口感的作用，不影響藥效。

   11、紐甜在牙膏、化妝品中應(yīng)用；

   用紐甜作牙膏和漱口液的增甜劑，能有效保持產(chǎn)品的涼爽特性。紐甜同樣可用于口紅、唇膏及洗浴潤(rùn)膚等化妝品。

   12、紐甜在香煙過(guò)濾嘴中應(yīng)用；

   香煙過(guò)濾嘴的甜感技術(shù)瓶頸，就是甜感持續(xù)太短，無(wú)法維持甜味到香煙吸完，紐甜的后甜特性很好的解決了這個(gè)難題。

   13、紐甜在動(dòng)物飼料中應(yīng)用；

   紐甜以下特征，可彌補(bǔ)和改善飼料甜味劑：純凈的甜味，沒(méi)有苦、澀、金屬的異味；紐甜較長(zhǎng)的后甜可掩蓋糖精的苦味和金屬味，改善飼料的口感特性，掩蓋異味；與糖精14-24%協(xié)同增效作用，以0.05-0.1%添加量用于低檔飼料，以0.15-0.25%添加量用于中檔飼料，以0.3%以上添加量用于*飼料。

   14、紐甜在其他產(chǎn)品中應(yīng)用；

   紐甜與阿斯巴甜不同，紐甜可以與某些還原糖共同使用，如葡萄糖，果糖，乳糖等。

四、【紐甜】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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