諸城市華富機(jī)械有限公司主營(yíng)：隧道速凍機(jī)，真空油炸機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，漂燙殺青機(jī)，掛冰機(jī)等

工藝流程：

根據(jù)加工物料的不同，細(xì)節(jié)處理上有所不同，寧波億鴻食品機(jī)械有限公司為客戶設(shè)計(jì)的真空油炸果蔬脆片一般工藝如下：

原料—挑選篩選—切割（切片、切丁或切段）—?dú)⑶啵ㄆ癄C）—瀝水（脫水）—速凍—解凍—真空浸漬—清洗—瀝水（脫水）—真空油炸—真空脫油—調(diào)味—包裝—入庫(kù)

產(chǎn)量：1-3T/h，可按客戶需求訂做。

華富真空油炸機(jī)具有加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
真空油炸機(jī)

華富油炸機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料，做工精致，堅(jiān)固耐用。智能數(shù)字顯示溫控器方便實(shí)用。采用超溫保護(hù)裝置，讓您高枕無(wú)憂，是一款無(wú)煙，多功能油炸設(shè)備。油炸過(guò)程中的殘留物會(huì)沉入水中并可以及時(shí)清除，因此當(dāng)它通常在鍋中煎炸時(shí)不會(huì)成為燒焦的結(jié)果。使油變黑，這是油保持純凈的原因之一。其次，由于油溫和水溫的自動(dòng)控制，油炸油的氧化程度得到有效緩解，即油不易粘貼。它徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)煎鍋的缺點(diǎn)。它還可以同時(shí)煎制各種食物，沒(méi)有異味，廣泛用于賓館，酒店，炸雞店，快餐店，賓館，學(xué)院，公司食堂，油炸食品公司和連鎖店。
真空油炸機(jī)