無煙燒烤爐清潔與保養(yǎng)

無煙燒烤爐清潔與保養(yǎng)

      1、清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)關(guān)閉電子點(diǎn)火開關(guān)，以防止發(fā)生意外事故。

2、清潔時(shí)，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。

3、燒烤久了，食物碎屑易堆積，應(yīng)經(jīng)常注意燃燒板表現(xiàn)清潔，避免堵塞，可用鋼針經(jīng)常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現(xiàn)象。

4、避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。

佳駿廚業(yè)是一家專業(yè)生產(chǎn)燒烤爐，燒烤車，垃圾處理器的企業(yè)，愿攜手廣大新老客戶一起進(jìn)入低碳環(huán)保時(shí)代。

2、烤羊排

羊排與羊肉的區(qū)別之處是羊排比羊肉膻，所以在腌的過程中，要適量加一些蔥姜、胡椒粉、花椒，以一斤羊排為例：先把羊排切成單根，剁成四公分長(zhǎng)短，蔥姜、花椒果適量，鹽3克、味精3克、十三香3克、嫩肉粉2克、胡椒粉1克、料酒適量、雞蛋1個(gè)，放在冰箱里腌制3小時(shí)，和烤羊肉串的方法一樣。

3、烤魚

烤魚分大魚和小魚，大魚是指1斤左右的魚，小魚是指1兩左右的魚，烤大魚一般用鯰魚、草魚或鯉魚，烤大魚無需腌制，主要是烤的功夫。

遼寧錦州的燒烤是東北燒烤“講究精致”的代言。“錦州燒烤”擁有著自己的百度百科詞條，錦州小串講究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”，小調(diào)料多達(dá)十幾種。

配菜方面，辣炒蜆子和拍黃瓜這樣簡(jiǎn)單直接的下酒菜也在東北更受歡迎。

華北：海納百川，博采眾長(zhǎng)

華北燒烤融合了許多地區(qū)的燒烤特色，人們的包容度也高。望京小腰這樣的“另類”與生蠔這樣的海鮮都頗受好評(píng)。店名中更集結(jié)了許多地區(qū)的地名，值得一提的是，“東北”與“新疆”在其本地之外的地域，在全國(guó)都有他們的身影，可見其燒烤之名流傳甚廣。