低聚果糖 格低聚果糖
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低聚果糖-格低聚果糖

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別名 低聚果糖
英文名稱 低聚果糖
純度 99%
有效物質(zhì)含量 99
型號 食品級
品牌 鄭州康源
主要用途 甜味劑
商品介紹
基本信息
別名:低聚果糖
英文名稱:低聚果糖
純度:99%
有效物質(zhì)含量:99
型號:食品級
品牌:鄭州康源
主要用途:甜味劑

別名 :蔗果低聚糖

英文名稱:Fructo oligosaccharide

CAS號:有

【低聚果糖性狀】
低聚果糖糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體,帶低聚果糖清香,甜味柔和清爽,無異味,無外來雜質(zhì)。

產(chǎn)品詳細(xì)說明:低聚果糖是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維,

低聚果糖是一種活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì),又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用。

糖粉為白色或微黃色無定型粉末,甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香,無異味,無外來雜質(zhì)。

1、低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用,這一特點用于食品時非常突出,利用低聚果糖生產(chǎn)的餅干、烘焙食品色澤美觀、松軟可口、組織均勻、保存性佳,可大大延長存放期。

2、低聚果糖在一25~5攝氏度的低溫下貯存仍很穩(wěn)定,可以應(yīng)用在冰淇淋之類的冷食中。

3.在乳制品中的應(yīng)用 低聚果糖在食品中廣泛的應(yīng)用是在乳制品中。在發(fā)酵乳制品中添加低聚果糖,可以為產(chǎn)品中的雙歧桿菌等益生菌提供營養(yǎng)源,增強(qiáng)益生菌活菌的數(shù)量和作用,延長保質(zhì)期;在非發(fā)酵乳制品(原乳、奶粉等)中添加低聚果糖,由于低聚果糖在酸性條件下的穩(wěn)定性優(yōu)于蔗糖,且能使雙歧桿菌增殖,因此廣泛地代替部分蔗糖應(yīng)用于酸奶、乳酸菌飲料等酸性食品。

4.在谷物食品中的應(yīng)用在谷物產(chǎn)品等添加低聚果糖。以蔗糖為糖源,若操作不當(dāng),產(chǎn)品色澤很容易變暗,而低聚果糖的著色效果比蔗糖好。

5.在糖果、飲料中的應(yīng)用作為獨特的低糖、低熱值、難消化的功能性甜味劑,低聚果糖添加于甜味食品、飲料中,可以改善產(chǎn)品口味,降低食品熱值。實際上,低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生產(chǎn)各種糖果、果凍、巧克力等甜食制品。

包裝與貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。


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公司名稱 鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 劉明 (QQ:771500356)
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地址 河南省鄭州市