●甜蜜素品名：甜蜜素、環(huán)己基氨基磺酸鈉
●甜蜜素英文：Sodium N-cyclohexylsulfamate
●甜蜜素CAS號：有
●甜蜜素分子式：C6H11NHSO3Na
【甜蜜素】性質(zhì)：
●甜蜜素顏色和性質(zhì)：甜蜜素為白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。甜蜜素?zé)o臭。味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30。
【甜蜜素】用途：
其甜度為蔗糖的30，價(jià)格僅為蔗糖的三分之一，作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞等中。
甜蜜素亦可用于家庭調(diào)味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱水、唇膏等。
應(yīng) 用：食品添加劑甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑  。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40 。甜蜜素，白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。
用法
1．使用時(shí)與水1比500之比率配合，就有足夠的甜度。
2．甜蜜素單獨(dú)使用時(shí)，其甜度為10克等于蔗糖500克。
3．甜蜜素與蔗糖配合使用時(shí)，其甜度可達(dá)80以上。
4．甜蜜素與蔗糖及0.3%重之有機(jī)酸（檸檬酸等）使用時(shí)，其甜度可達(dá)100或100以上。
根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定，“甜蜜素”可以
作為甜味劑，其使用范圍為：醬菜、調(diào)味醬汁、配置酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其 使用為0.65g/kg；蜜餞， 使用為1.0g/kg；陳皮、話梅、話李、楊梅干等， 使用8.0g/kg。
四、【甜蜜素】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。