海升批發(fā)零售 水溶/油溶辣椒精 食品級(jí)溶辣椒精 廠家供應(yīng)
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海升批發(fā)零售-水溶-油溶辣椒精-食品級(jí)溶辣椒精-廠家供應(yīng)

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品牌 海升
純度 99%
CAS編號(hào) 404-86-4
EINECS編號(hào) 206-969-8
別名 溶辣椒精
分子式 C18H27NO3
型號(hào) 食品級(jí)
產(chǎn)品英文名稱 capsaicin
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 增味劑
商品介紹

海升店招



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●辣椒精品名:辣椒精、辣椒油樹脂
辣椒精有兩種:是油性辣椒精,是水性辣椒精。
“辣椒精”的學(xué)名叫做“辣椒油樹脂”,是從辣椒中取、辛辣味,被用來(lái)制作食品調(diào)料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外,還有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。 辣椒精是辣椒中辣味物質(zhì)的產(chǎn)品,切勿在未稀釋時(shí)食用。
辣椒精是采用科學(xué)方法從料辣椒中取,經(jīng)分離精制而成有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類,此外還含有少辣椒紅色素。
辣椒精為粘稠狀深棕色液體,極其辛辣.
辣椒精為粘稠狀橙紅色液體,辣度可以分散于油中。辣椒精應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,用于烹飪調(diào)味,可用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 
●辣椒精顏色和性質(zhì):辣椒精為粘稠狀橙紅色液體,性能穩(wěn)定,辣度可以分散于油中。
辣椒精有兩種:是油性辣椒精,是水性辣椒精。
辣椒精應(yīng)用于含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。辣椒精亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,用于烹飪調(diào)味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。
主要質(zhì)指標(biāo)
性狀深紅色粘稠液體
辣素含1.0%~10.0%
溶解性油溶或水溶
砷(mg/kg)≤4
重金屬(以鉛計(jì))(mg/kg))≤30
鉛(mg/kg)≤3
汞(mg/kg)≤0.01
乙烷殘留(mg/kg)≤25
乙醇?xì)埩簦╩g/kg)≤25
辣味食品,辣味調(diào)味品,方便面調(diào)味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80--120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和。
【辣椒精】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。

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公司名稱 廣東海升食品配料有限公司
聯(lián)系賣家 王瑩 (QQ:319365955)
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