藥用級花色素酶
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)型
所在地區(qū)
山東省濟南市
- 基本信息
- 是否進口:否
- 型號:食品級
- 酶活力:10萬
- 類別:其他
- 酶活力保存率:99%
- 砷含量:0.0001%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 重金屬:0.0001%
- 包裝規(guī)格:25kg
- 主要用途:酶制劑
- 產(chǎn)品規(guī)格:25kg
- CAS:74-79-3
花色素酶
花色素酶 花青素酶
性狀:白色至微黃色粉末。是一種特異性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達到消色的目的。
用途
酶制劑。主要用作花色素的去除劑;在桃子、櫻桃等罐頭生產(chǎn)中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對果汁、果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。
酶活力:40萬單位
起訂:1kg
執(zhí)行標準:FCC
編碼:9000-90-22
性狀:灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶,能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達到消色的目的。適pH值3.5左右,適溫度50°C。
用途:酶制劑。主要作用花色素的色素去除劑;在桃子罐頭生產(chǎn)中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。
包裝:紙桶/袋包裝,每桶/袋凈含量為20KG。
運輸:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,害物同運。
儲存:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中,嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放,以免污染。