原裝進(jìn)口-食品級(jí)-一水
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山東巨榮生物工程有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
羅彥麗
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
貿(mào)易商,代理商,
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
- 基本信息
- 品牌:山東巨榮
- 純度:99%
- EINECS編號(hào):有
- 別名:乳糖
- 分子式:有
- 型號(hào):食品級(jí)
- 產(chǎn)品英文名稱:有
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:甜味劑
乳糖性狀
乳糖為白色的結(jié)晶 性顆粒 或粉末 ;無臭,味微甜。甜度是蔗糖 的15%,而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市場上有多種乳糖供應(yīng):無水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的無水β-乳糖。[2]
乳糖在水中易溶,在乙醇 、氯仿 或乙醚 中不溶。
主要用途
主要用于:作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn),作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖 154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn),對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。[5]
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