基本信息

• 品牌：廣東鼎盛

• 別名：明膠

• 型號：食品級

• 主要有效成分：明膠

• 產(chǎn)品英文名稱：明膠

• 有效物質(zhì)含量：99

• 主要用途：增稠劑

中文名稱：明膠

英文名稱：gelatin

分子式：C102H151N31O39

凍  力：120,160,180, 200, 240價格隨著動力增長而增長。

分子量：50000－60000

性狀：本品為淡黃色至黃色、半透明粉粒；無臭；潮濕后，易為細(xì)菌分解；在水中久浸即吸水膨脹并軟化，重量可增加5 ～10倍。本品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解。

業(yè)明膠是一種從動物的結(jié)締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質(zhì)，為淡黃色或棕色的碎粒，無不適氣味，無肉眼可見雜質(zhì)，分子量為1—10萬，水分和無機(jī)鹽含量在16％以下，蛋白質(zhì)含量在82％以上，是一種理想的蛋白源。它具有許多優(yōu)良的物理及化學(xué)性質(zhì)，如形成可逆性凝膠、黏結(jié)性、表面活性等，在食品工業(yè)中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩(wěn)定劑、黏合劑和澄清劑等。
工業(yè)明膠，一種精細(xì)化學(xué)品，是依據(jù)明膠的用途不同劃分出來的一種明膠產(chǎn)品。在日常生活中，人們將明膠分為食用明膠、藥用明膠、照相明膠、工業(yè)明膠。其中對于工業(yè)明膠，又劃分出皮膠、骨膠，以及熱溶膠粉、蛋白專用膠、飼料專用膠、火柴專用膠。等等。

工業(yè)明膠，是一種淡黃色或棕色的碎粒，無不適氣味，無肉眼可見雜質(zhì)。其分子量為1—10萬，水分和無機(jī)鹽含量在16%以下，蛋白質(zhì)含量在82%以上，是一種理想的蛋白源。

主要用途：根據(jù)粘度與凍力的不同也有不同用途，以下是主要用途

火柴制造業(yè)
主要利用膠體的起泡性形成孔隙，結(jié)合氧化劑，起火劑和填充劑，使其瞬間引燃

電解作用
將其加入電解質(zhì)中，可幫助生成平滑、致密的陰極沉淀，消除生產(chǎn)損耗。

粘合劑
利用其高強(qiáng)度、彈性和韌性，來生產(chǎn)砂布、砂紙、粘合木器、裝訂書本以及用于禮品盒流水線、樂器、家具行業(yè)中。

添加劑
提取水解蛋白、用于添加劑中。

食用明膠
肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋?zhí)?、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清等。膠囊、藥品黏結(jié)劑、藥品糖衣、明膠海綿等
配合制造負(fù)型感光耐蝕膜
重鉻酸鹽配合制造負(fù)型感光耐蝕膜。

其他工業(yè)
家具行業(yè)、紗布行業(yè)、印刷行業(yè)、膠帶紙行業(yè)、火柴行業(yè)，洗化行業(yè)等。

紡織物
在紗束上可形成膜，以此增加纖維的韌性、強(qiáng)度，平滑性和彈性，防止斷裂。