刷完鍋后，還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈，以防生銹。如果有纖細(xì)的銹跡，可用醋來(lái)清洗。此外，在購(gòu)買(mǎi)鐵鍋時(shí)，還要先看看鍋面是不是平坦?jié)櫥?，再看看是不是有小孔和滲漏痕跡。提醒廣大朋友，在端鍋的時(shí)分，鐵耳上面一定要運(yùn)用隔熱材料包裹，防止傷。冬季到來(lái)，大家一定要記得防寒保暖。天氣冷了，排骨成為很多人喜歡吃的食物，那么，對(duì)于排骨的種類(lèi)大家了解多少呢？

1、使用壽命長(zhǎng)。由鐵鍛造，表層沒(méi)有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì)，只要鐵鍋保養(yǎng)得宜，用個(gè)5年、10年沒(méi)問(wèn)題。

   2、耐高溫、導(dǎo)熱快又均勻。做出來(lái)的菜，不會(huì)部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。

   3、節(jié)省清潔劑。鐵鍋使用后，只要用硬刷子刷過(guò)、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。

   4、減少做菜用油量，鐵鍋表面隨著使用時(shí)間，表面會(huì)自然生成一層食油層，具有類(lèi)似不沾鍋的效果，感覺(jué)做菜時(shí)用油量愈來(lái)愈少。

首先，當(dāng)然是強(qiáng)調(diào)安全性，安全是位的，在使用柴火灶的時(shí)候，更要注意用火安全性，避免引起火災(zāi)。柴火灶使用的時(shí)候，我們要遵守一定的使用規(guī)則，不要離木材、秸稈等物品太近，以免被火星引燃。還有燃燒會(huì)釋放出，使用柴火灶的時(shí)候，不能在比較密閉的空間內(nèi)使用，不然可能造成，特別是冬季，室內(nèi)比較密閉的時(shí)候，一定要注意預(yù)防。