

范縣黃河實業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 面粉
60克面筋半成品批發(fā)-35克面筋量大從優(yōu)-面筋批發(fā)
價格
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¥80.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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將高筋粉置于容器中,加入相當面粉重量60%的水(水中含1%的鹽),充分拌和,加工成粘性強的面團。然后靜置1小時,夏季靜置時間可稍短些,以防變酸。加水量不可過多。以免蛋白質(zhì)來不及粘結(jié)就分散在水中,給操作帶來困難,也影響面筋提取率。面筋原料(蛋白質(zhì)含量高達80%以上)采用高筋粉,經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞。
面筋時介于豆類和動物性食物之間的一個高蛋白,是一種高無機鹽,低脂肪,低碳水化合物的特殊食物,面筋適合各類人群食用,特別適合肥胖者食用,即保證了高蛋白的供給,又限制了熱量的攝入,是一種健康美味的食品。范縣黃河實業(yè)有限公司 本公司生產(chǎn)的燒烤面筋是從小麥面粉中提取的好的植物性蛋白質(zhì),經(jīng)過現(xiàn)代先進工藝精心加工而成,配合專用特地制作的烤料,經(jīng)過烤制或者油炸等做法,入口勁道彈牙,滿嘴留香。
面筋可以在冰箱里保存40小時而不會粘在油上,但不能保存太久,因為面筋會有空隙,這是半發(fā)酵的食物。面筋串批發(fā)廠家指出,長期儲存會導致風味損失和變質(zhì)。面筋是一種植物蛋白,由小麥蛋白和小麥面筋組成。它營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量特別高,高于瘦肉、雞肉、雞蛋和豆制品。它是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的傳統(tǒng)食品。它還含有鈣、鐵、磷、鉀等微量元素。
