裕盈食品添加劑
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 安徽省合肥市
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L-苯丙氨酸原料批發(fā)-L-苯丙氨酸實(shí)時(shí)報(bào)價(jià)
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裕盈食品添加劑
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
【產(chǎn)品名稱】L-苯丙氨酸
【產(chǎn)品分子式】C9H11NO2
【產(chǎn)品分子量】165.19
白色斜方晶系晶體或白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)244℃.經(jīng)水重結(jié)晶后,于105℃失去結(jié)晶水。其水溶液呈強(qiáng)堿性。溶于水(15%,31℃),微溶于乙醇。天然品大量存在于魚精蛋白中,亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成。
作用:L苯丙氨酸是營養(yǎng)增補(bǔ)劑。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸。L苯丙氨酸可添加于焙烤食品,除強(qiáng)化苯丙氨酸外,與糖類起氨基羰基反應(yīng),可改善食品的香味。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。必需氨基酸之一。D-型和L-型生理效果相同。。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸??商砑佑诒嚎臼称?,除強(qiáng)化苯丙氨酸外,與糖類起氨基-羰基反應(yīng),可改善食品香味。
限量:焙烤食品110;冷凍乳品60.0;肉制品10.0;軟糖268;明膠、布丁60.0;乳制品66.0;調(diào)味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。