豆科草木樨屬(Melilotus)一年生或二年生草本植物，是一種肥料、飼料兼用的綠肥作物。一般認(rèn)為草木樨屬植物起源于小亞細(xì)亞，后傳到歐美大陸的溫帶。又有資料記載，白花草木樨起源于亞洲西部，黃花草木樨起源于歐洲，香甜草木樨起源于中國(guó)四川等省，有些種的草木樨原產(chǎn)于前蘇聯(lián)，如伏爾加草木樨和里海草木樨等。

全世界草木樨植物約有20種左右，中國(guó)現(xiàn)有9種，如：白花草木樨(M. albus Desr)，黃花草木樨[M.officinalis(L.) Desr]，細(xì)齒草木樨(M. dentatusDers)。香甜草木 樨 (M.suaveolensLedeb.)，印度草木樨(M.indicus All.)，伏爾加草木樨(M. wolgicusPoir.)，高草木樨(M.altissimus Thuill)。中國(guó)北方栽培品種主要是二年生白花和黃花草木樨(圖)，南方為一年生草木樨。

成分 草木樨礦質(zhì)養(yǎng)分含量隨品種、播期、生育期而異。一年生草木樨植株氮(N)、磷(P)、鉀(K)含量隨生育期進(jìn)展而下降。鉀尤其明顯。而養(yǎng)分積累總量又與產(chǎn)草量呈正相關(guān)。盛花期鮮草量增長(zhǎng)迅速，并達(dá)高峰，養(yǎng)分的積累也最多。二年生草木樨第一年莖葉中氮、磷、鉀含量隨生育期進(jìn)展而逐漸下降，氮素下降更加明顯。據(jù)遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料科研所測(cè)定，氮素累積高峰在旺盛生長(zhǎng)期(約8月初至8月中旬)，磷素和鉀素累積高峰分別在8月中旬和9月上旬。草木樨不同生長(zhǎng)年限及生育階段的養(yǎng)分含量及積累量見表。

黃花草木樨

草木樨營(yíng)養(yǎng)成分受品種，生育期，利用部位和生長(zhǎng)年限影響較大。一年生草木樨在分枝期內(nèi)莖和葉的蛋白質(zhì)含量較高，現(xiàn)蕾期以后纖維素含量增高。二年生草木樨第一年蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量較高，而纖維素含量較少。

草木樨含有0.5%～1.5%的香豆素，當(dāng)青貯不當(dāng)或發(fā)生霉?fàn)€時(shí)，香豆素轉(zhuǎn)變成出血素，飼喂家畜將招致麻痹、食欲減退、粘膜變褐，血液不能正常凝固并導(dǎo)致出血不止而死亡。

栽培技術(shù) 草木樨根深粗壯，莖稈直立。出苗后一個(gè)月內(nèi)生長(zhǎng)緩慢，分枝后生長(zhǎng)加快。二年生者當(dāng)年只生枝葉，第二年開花結(jié)實(shí)。一年生草木樨春播可當(dāng)年收種。草木樨對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，適應(yīng)性廣，耐旱、耐寒、抗瘠薄、耐鹽堿，在石灰性粘質(zhì)或砂土、陡坡、溝壑等土壤上均可生長(zhǎng)。地溫穩(wěn)定在5～7℃，土壤水分10%～12%時(shí)種子開始發(fā)芽，當(dāng)土壤含水量<5%時(shí)，葉片出現(xiàn)凋萎，苗期可耐-4℃的低寒，但返青后抗寒能力變差，遇氣溫突變，易受凍害。草木樨耐鹽能力僅次于田菁和檉麻，但耕層土壤中氯化鈉(NaCl)含量>0.25%時(shí)嚴(yán)重受害。

草木樨不同生長(zhǎng)年限及生育階段養(yǎng)分含量和積累量(占干物重%)