木瓜蛋白酶 木瓜酶

木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶，廣泛地存在于番木瓜的根、莖、葉和果實(shí)內(nèi)，其間在未成熟的乳汁中含量 豐富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，屬于巰基蛋白酶，它具有酶活高、熱穩(wěn)定性好、天然衛(wèi)

木瓜蛋白酶應(yīng)用用處：

木瓜蛋白酶在醫(yī)藥、食物、飲料、化學(xué)試劑、飼料、紡織化妝品等方面都有廣泛的應(yīng)用，開(kāi)發(fā)前景廣

在食物行業(yè)中，木瓜蛋白酶可用于肉類嫩化、啤酒澄清、餅干松化等用處。 

包裝、運(yùn)輸、保管 

本產(chǎn)品選用鋁箔袋包裝，25KG/桶。 在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免日光曝曬和雨淋，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、陰涼、枯燥。 低溫避光保存，保質(zhì)期二年