裕盈食品添加劑
店齡5年 · 企業(yè)認證 · 安徽省合肥市
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南京特丁基對苯二酚廠家-合肥特丁基對苯二酚-TBHQ廠家批發(fā)
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裕盈食品添加劑
店齡5年 企業(yè)認證
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安徽省合肥市
南京特丁基對苯二酚廠家 合肥特丁基對苯二酚廠家批發(fā)
學名:特丁基對苯二酚,又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌
外文名:Tertiary butylhydroquinone
英文簡稱:TBHQ
分子式:C10H14O2
CAS:1948-33-0
分子量:166.22
沸點295℃,熔點126.5~128.5℃。對大多數(shù)油脂均有防腐敗作用,尤其是植物油。遇鐵、銅不變色,但如有堿存在可轉為粉紅色。
白色結晶性粉末。有極輕微的特殊氣味,溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙丙二醇及植物油、豬油等,不溶于水。對大多數(shù)油脂均有防腐作用,尤其是植物油。
用途:劑。適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油等。對烹調用油和焙烤制品,宜于BHA合用,但適用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg.
三、用途
【TBHQ——應用】
1、TBHQ效果十分理想,比BHA、BHT、PG強5~7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調和油、高烹油的劑。
2、TBHQ能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩(wěn)定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3、TBHQ耐高溫,可用于方便面、糕點及其它油炸食品,承受溫度可達230℃以上。
4、TBHQ一劑多能,能有效及霉菌生長。
5、TBHQ不影響食品的色澤、風味,用于含鐵的食品不著色。產(chǎn)品作用:
應用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。