磷酸氫二鈉報(bào)價(jià) 磷酸氫二鈉批發(fā) 磷酸氫二鈉企業(yè)公司

化 學(xué) 名：磷酸氫二鈉

英文名稱：Disodium Phosphate

分 子 式：Na2HPO4，Na2HPO4·2H2O，Na2HPO4·12H2O

分 子 量：無水物：141.96；二水物：177.99；十二水物：358.14

CAS NO：無水物：7558-79-4；二水物：10028-24-7；十二水物：10039-32-4

性能：

白色或無色斜方晶體或單斜晶系結(jié)晶，易溶于水，不溶于乙醇，相對(duì)密度為1.52，熔點(diǎn)34.6℃，180℃時(shí)失去結(jié)晶水成無水物。

用途：

食品中作焙制品，防止氧化變色，奶制品的乳化劑，防止蛋白凝固，固體飲料起螯合，乳化緩沖作用。

應(yīng)用范圍

1、在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑，PH調(diào)節(jié)劑，金屬離子螯合劑，乳化分散劑、粘合劑等，主要用于肉類及水產(chǎn)加工，提高PH值和持水性，保持肉質(zhì)鮮嫩，穩(wěn)定天然色素，防止脂肪腐??；

2、用于面食中增強(qiáng)面食的加工性能改善面食品質(zhì)；

3、用于罐頭、果汁飲料、奶制品做品質(zhì)改良劑

4、用于避免水果類加工后的變色現(xiàn)象。

5、此外還可以做雞蛋的清洗液，干酪的乳化劑，醬油、豆?jié){的添加劑。

包 裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋．外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25千克。

貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品隔離堆放。運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放。防止包裝破損。