乙二胺四乙酸二鈉(EDTA-2Na)

性狀：白色結晶性粉末。溶于水，能與多種金屬離子螯合。

質量指標：(Q/24SJK02-2009質量標準)

檢驗指標  標準指標

含量%  ≥99.0

氯化物（以Cl計）%  ≤ 0.01

硫酸鹽（以SO4計）%  ≤ 0.05

重金屬（以Pb計）%  ≤ 0.001

鐵（以Fe計）%  ≤ 0.001

螯合值：mgCaCO3/g  ≥ 265

PH值  4.0-5.0

外觀  白色結晶粉末

包裝  25kg/袋或按客戶要求進行包裝

貯存  存放于干燥通風的庫房內，避免陽光直射，輕堆輕放

用途：

用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合劑。

性狀：白色結晶性粉末，能溶于水，幾乎不溶于乙醇、其水溶液pH值約為5.3。按我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定，乙二胺四乙酸二鈉可用于水產罐頭、糖水栗子罐頭等， 使用量為0.25mg/kg。還用于醬菜、罐頭的穩(wěn)定和凝固劑，最多使用量為0.25g/kg。