胭脂紅色淀具有色澤亮紅、鮮艷，著色力強、耐光熱、持色久等特點。用于風(fēng)味發(fā)酵乳、果凍、半固體復(fù)合調(diào)味料0.05g/Kg 調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油 

胭脂紅色淀作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中。

胭脂紅鋁色淀可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點上彩妝、青梅、山楂制品、漬制小菜， 大使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭， 大使用量0-10g/kg，用于豆奶飲料、紅腸腸衣膨化食品、果凍， 大使用量0.025g/kg；用于蝦片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高溫殺菌風(fēng)味奶、風(fēng)味酸奶， 大用量0.05g/kg；用于糖果包衣，0.10g/kg；風(fēng)味型配置奶粉，0.15g/kg。固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入。