本品為白色吸濕性粉末。易溶于水，微溶于醇，烘焙食品餡類及表面用掛漿（限糕點餡）0.5。冷凍飲品（03.04食用冰除外），糖果，配制酒 0.4。可樂型碳酸飲料 1.0用于飼料添加劑，開發(fā)蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節(jié)約成本，有助于牲畜消化，加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果復合肥料的添加劑。