裕盈生物 食品級葡萄糖酸內(nèi)酯廠家直銷
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裕盈生物-食品級葡萄糖酸內(nèi)酯廠家直銷

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聯(lián)系方式
品牌 葡萄糖酸內(nèi)酯
型號 : 食品級
有效物質(zhì)含量 : 99
產(chǎn)品規(guī)格 : 1*25
主要營養(yǎng)成分 : 葡萄糖酸內(nèi)酯
外觀 : 粉末
含量 : 99
保質(zhì)期 : 兩年
主要用途 : 營養(yǎng)強化劑
商品介紹

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葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯又稱葡萄糖酸內(nèi)酯，D-葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯。本品系葡萄糖酸脫除一分子水后所形成的內(nèi)酯化合物。白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無嗅或稍有香味。開始是甜味，稍后顯酸味。但 與葡萄糖酸的味道完全不同。相對分子質(zhì)量 178.14。熔點153℃。比旋光度+61.7°(c=1)。溶于水，59(20℃)；溶于乙醇，1g/100g(20℃)；不溶于*。水溶液為水解后的葡萄糖酸與葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、葡萄糖酸-γ-內(nèi)酯的平衡體系混合溶液。新配制的1%的水溶液pH3.6，2h之后為pH2.5。如果采用5%～10%的硬脂酸鈣涂覆，即使放在含吸濕組分的制品中，也是穩(wěn)定的。兔靜脈注射LD507630mg/kg。
用作食品添加劑作為酸味劑、用于果汁、飲料和果凍；用作凝固劑，食品用凝固劑，用于大豆蛋白、牛乳蛋白，作為豆腐凝固劑時，在豆乳中加入0.25%～0.3%，與硫酸鈣相比，由于本品水溶性較好，能在豆乳中分散均勻，制成的豆腐細膩，常與硫酸鈣合用；用作膨松劑，與其他酸相比，在低溫下不易反應，經(jīng)加熱才變?yōu)槠咸烟撬幔缓笈c碳酸氫鈉反應，發(fā)泡均勻，細小，可用作餅干、面包等的膨松劑，尤其是適用蛋糕；用作螯合劑，調(diào)節(jié)牛奶制品時的pH值，并可防止產(chǎn)生乳石，防止啤酒石的產(chǎn)生；


聯(lián)系方式
公司名稱 裕盈食品添加劑
聯(lián)系賣家 李瑞 （QQ：3511853885）
電話 祹祲祺祲祻祶祵祵祺祺祵
手機 祺祵祸祲祶祹祹祷祺祷祺
地址 安徽省合肥市