裕盈食品添加劑
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 安徽省合肥市
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食品級骨膠原蛋白肽粉批發(fā)價(jià)格-萬象宏潤
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≥1
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裕盈食品添加劑
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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安徽省合肥市
骨膠原蛋白肽粉 食品級骨膠原蛋白肽粉 骨膠原蛋白肽粉價(jià)格報(bào)價(jià) 骨膠原蛋白肽粉生產(chǎn)廠家
概述:骨膠原蛋白(bone collagen)也稱"骨膠原",骨基質(zhì) 的90%由膠原組成。Ⅰ型膠原構(gòu)成骨膠原,骨Ⅰ
型膠原,共3000多個(gè)氨基酸,分子量為95000一種牛骨骨膠原蛋白肽的生產(chǎn)方法,其中,該方法包括以下步
驟:
(1)原料前處理:將牛骨先除去骨頭上的雜質(zhì),再利用碎骨機(jī)粉碎至2~3cm的骨塊,之后將經(jīng)過粉碎后的牛骨
清洗干凈,再放入蒸煮罐中并加入水進(jìn)行蒸煮,得到蒸煮液;
(2)油水分離:將所述蒸煮液進(jìn)行油水分離,并將所得水相降溫至50~55℃,得到粗膠原蛋白溶液;
(3)酶解:往所述粗膠原蛋白溶液中加入用量為原料重量0.05~0.15%的 率復(fù)配酶制劑,混合均勻后在不調(diào)節(jié)
pH值、不控制溫度的自然條件下酶解0.5~2h,得到骨膠原蛋白肽溶液;所述 率復(fù)配酶制劑由30~40wt%復(fù)
合蛋白酶、25~30wt%風(fēng)味蛋白酶、25~30wt%堿性蛋白酶、7~8wt%動(dòng)物蛋白水解酶和2~3wt%酶激活
劑組成,所述酶激活劑含有還原劑和二價(jià)金屬離子;
(4)無機(jī)納濾陶瓷膜過濾:將所述骨膠原蛋白肽溶液采用截留分子量為800Da的無機(jī)納濾陶瓷膜進(jìn)行過濾,所得
透過液為高純度骨膠原蛋白肽溶液;
(5)高溫高壓處理:將所述高純度骨膠原蛋白肽溶液進(jìn)行高溫高壓處理,得到處理液;
(6)濃縮:將所述處理液進(jìn)行減壓加熱濃縮,得到濃縮液;
(7)干燥制粉:將所述濃縮液進(jìn)行噴霧干燥,得到牛骨骨膠原蛋白肽粉末。