脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他變化不大。

脫脂奶粉,僅以乳為原料,添加或不添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的,白質(zhì)不低于非脂乳固體的34% ,脂肪不低于2.0%的粉末狀產(chǎn)品,適宜肥胖而又需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人飲用。

脫脂奶粉因其脂肪含量較少,所以易保存,不易發(fā)生氧化作用,是制作餅干、糕點(diǎn)冰淇淋等食品的*原材料一定益處。

脫脂奶粉,是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中,將牛乳中的脂肪分離出產(chǎn)品。

全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶，食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

功防止皮膚干燥及暗沉 ,使皮膚白皙,有光澤;也可補(bǔ)充豐富

營養(yǎng)成分

全脂奶粉的營養(yǎng)成分含量為蛋白質(zhì)25.5% ,脂肪26.5% ,碳水化合物37.3% ,每百克含鈣979毫克,磷685毫克,鐵1.9毫

克,核黃素0.8毫克,尼克酸0.6毫克。脫脂奶粉的營養(yǎng)成分含量為蛋白質(zhì)36% ,脂肪1% ,碳水化合物52% ,百克含鈣1300毫克,磷1030毫克,鐵0.6毫克,維生素A(國際單位)40 , 硫胺素0.35毫克,核黃素1.96毫克,尼克酸1.1毫