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柴油烤箱是根據(jù)各種烘焙食品先烤抵火的原理，通過(guò)兩條交叉的出風(fēng)口及多片導(dǎo)流板，以低速大風(fēng)量向每一層的烤盤(pán)底部送風(fēng)，使烘烤中的面包或蛋糕體積更膨大，減小烘焙水分流失，提高烘焙質(zhì)量

1.柴油烤箱主要部件進(jìn)口，國(guó)內(nèi)組裝

2.加熱系統(tǒng)：熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，進(jìn)口加熱管，烘焙均勻，適合烤各種西點(diǎn)，面包，效果好

3.熱交換器：采用特殊進(jìn)口不銹鋼，加熱快，壽命長(zhǎng)，熱且節(jié)省電力

4.風(fēng)道：獨(dú)特設(shè)計(jì)，風(fēng)力均勻

5.強(qiáng)勁蒸汽系統(tǒng)，烘焙各式歐式面包，色澤賣(mài)相更好，蒸汽特強(qiáng)

6.均勻性：強(qiáng)風(fēng)對(duì)流，穿透性好，更均勻

7.耐用性：控制儀表與爐體分離，隔熱，故障少，更耐用

8.升溫時(shí)間：常溫升到200度，電力約25分鐘，燃?xì)饧s20分鐘，柴油約12分鐘

1、內(nèi)箱材質(zhì)：

真空烤箱的內(nèi)箱采用國(guó)際市場(chǎng)上耐高溫耐腐蝕的SUS不銹鋼，鋼板厚3mm，讓你的產(chǎn)品能夠在一個(gè)潔凈的工作環(huán)境中加工而不受到不潔凈的環(huán)境影響。

2、外箱材質(zhì)：

真空烤箱的外箱采用國(guó)際設(shè)備界中通用的1.5mmSECC鋼板,鋼板外表面采用精密雙層粉體烤漆處理，與通常的外表噴涂處理相比外觀更加美觀大方及增強(qiáng)了其防腐防生銹性能。

3、保溫材質(zhì)：

真空烤箱的保溫材質(zhì)采用進(jìn)口的強(qiáng)保溫性能的石巖保溫棉，比一般的保溫棉更具保溫性能，為你的電能節(jié)約及減小對(duì)設(shè)備外圍環(huán)境溫度的影響都具有很好的性能。

請(qǐng)檢查烤箱的固態(tài)繼電器，如果固態(tài)繼電器出現(xiàn)異常，很可能導(dǎo)致加熱管持續(xù)進(jìn)行加熱，造成超溫現(xiàn)象。

檢查工業(yè)烤箱溫度控制儀表參數(shù)是否設(shè)置錯(cuò)誤，可以通過(guò)恢復(fù)儀表的出廠設(shè)置，并通過(guò)AT自整定對(duì)溫控系統(tǒng)進(jìn)行恢復(fù)設(shè)置來(lái)處理。

檢查工業(yè)烤箱溫度探頭采集裝置有沒(méi)有松動(dòng)或者脫落，如出現(xiàn)很可能導(dǎo)致溫控不準(zhǔn)。

還有風(fēng)量調(diào)節(jié)不一致，可導(dǎo)致箱內(nèi)溫差太大，注意調(diào)節(jié)風(fēng)量擋板微調(diào)開(kāi)關(guān)使風(fēng)速保持均勻狀態(tài)。