廠家現(xiàn)貨食品級甜味劑一水葡萄糖 1公斤起訂
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商品介紹
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品牌 西王
純度 99%
CAS編號 5996-10-1
別名 一水右旋糖;一水葡萄糖
分子式 C6H14O7
型號 食品級
產(chǎn)品英文名稱 D-Glucose monohydrate
有效物質(zhì)含量 99
主要用途 甜味劑
商品介紹
基本信息
品牌:西王
純度:99%
CAS編號:5996-10-1
別名:一水右旋糖;一水葡萄糖
分子式:C6H14O7
型號:食品級
產(chǎn)品英文名稱:D-Glucose monohydrate
有效物質(zhì)含量:99
主要用途:甜味劑

 

早期允許作為食品添加劑使用的糖醇,用于提高食品保濕性,或作為稠化劑之用??勺魈鹞秳?,如常用于制造無糖口香糖。


【產(chǎn)品性狀】


無水葡萄糖,有機(jī)化合物,即不含結(jié)晶水的葡萄糖。為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無臭、味甜。 水中易溶,在乙醇中微溶。


【產(chǎn)品性質(zhì)】


中文名稱:葡萄糖英文名稱:Glucose


系統(tǒng)命名法:(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己醛


中文別名:右旋糖


英文別名:Dextrose,Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar

EINECS號:200-075-1



【產(chǎn)品用途】


葡萄糖除了直接食用外,在食品加工焙烤食品、罐頭、果醬、乳制品等。


【應(yīng)用范圍】


(一)發(fā)酵工業(yè)


在發(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為最基礎(chǔ)的添加劑,是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料,如味精、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖,同時也可用作微生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料。

(二)食品工業(yè)


隨著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展,葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛


1、傳統(tǒng)的糖果業(yè):葡萄糖已經(jīng)由開始的只做添加劑轉(zhuǎn)為主要原料,既提高了糖果的口味。

2、發(fā)展中的糕點(diǎn)、冷飲業(yè):葡萄糖作為一種全新的*食品添加劑,應(yīng)用于各種糕點(diǎn)、冷飲的生產(chǎn)制作,用來提高產(chǎn)品的風(fēng)味、口感、色澤,具體應(yīng)用有以下幾方面:各種酒添加料、烘烤食品加味增色、軟飲料、糕餅、布丁、各種罐頭、奶制品添加料、咖啡、可可用料、冷飲、冰激淋、肉制品、灌腸、魚類食品、各種面食、方便食品、口香糖等食品。

3、在糖果、糕點(diǎn)、飲料、冷食、餅干、滋補(bǔ)養(yǎng)生液、要品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60% — 70%),改善產(chǎn)品的口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量。


4、葡萄糖粉吸濕性高,用于焙烤食品中,保持產(chǎn)品松軟,保質(zhì)期長,增加食品的口感。


5、葡萄糖粉溶解吸熱,用于飲料、冷食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。


6、葡萄糖粉具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途,銷售市場接近,可根據(jù)客戶要求進(jìn)行生產(chǎn)(葡萄糖粉的麥芽糖含量較低為3%-5%)

聯(lián)系方式
公司名稱 深圳零零一生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 羅玉生 (QQ:2437838193)
電話 祹祲祴祴-祵祸祶祴祳祲祻祴
手機(jī) 祺祴祵祵祸祷祵祹祹祸祸
傳真 祹祲祴祴-祵祸祶祴祳祲祻祴
地址 廣東省深圳市