• L-纈氨酸

一種天然的人體必需氨基酸。

別名名稱：2-氨基-3-甲基丁酸 L-穿心排草氨基 L-異戊氨酸 Α-胺異戊酸 2-氨基異戊酸 a-氨基異戊酸。

性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末， 無臭， 味苦。

貯存方法

本品應(yīng)密封陰涼干燥避光保存。

氨基酸類yao。營養(yǎng)增補劑，可作氨基酸輸ye、綜合氨基酸制劑的主要成分。

米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產(chǎn)品有芝麻香，用于面包亦能改善風味。

.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于乙醇，不溶于乙醚。