中文名稱(chēng)：L(-)-巖藻糖

英文名稱(chēng)：L-(-)-Fucose;6-deoxy-L-galactose

英文別名：L-(-)-Rhodeose

CAS號(hào)：2438-80-4

分子式：C6H12O5 

純度：99%

分子量：164.16

巖藻糖（fucose）是六碳糖的一種，又稱(chēng)6- 脫氧- L- 半乳糖，并可以看做是一種甲基戊糖。自然界存在的巖藻糖絕大多數(shù)為L(zhǎng)- 巖藻糖，D構(gòu)型的巖藻糖僅作為稀有糖，發(fā)現(xiàn)于一些糖甘類(lèi)化合物中。 

L- 巖藻糖較量地存在于海藻及樹(shù)膠中，也發(fā)現(xiàn)于某些細(xì)菌的多糖中。巖藻糖作為糖蛋白中糖鏈的組成部分，廣泛存在于各類(lèi)細(xì)胞表面的質(zhì)膜上。巖藻糖比一般六碳糖在第六碳原子上少一個(gè)羥基，所以巖藻糖比其他單糖親水性弱，而疏水性強(qiáng)一些。在某些血型物質(zhì)分子中的巖藻糖是一定的血型的標(biāo)記。

產(chǎn)品性狀：

白色或類(lèi)白色結(jié)晶性粉末

通常從海藻中提取巖藻糖，先用酸處理，中和后，以苯腙形式析出，除去苯肼，可得α-L- 巖藻糖結(jié)晶，熔點(diǎn)145℃.

產(chǎn)品用途：

1、食品：用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。

2、口腔保健：防*齒牙膏、漱口劑、潔牙劑等

3、工業(yè)制造：蓄電池、精密鑄件等

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑

5、家庭調(diào)味品：可用于家庭做蔗糖的代用品。

6、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水等。