●L-半胱氨酸品名：L-半胱氨酸、硫代絲氨酸、L-巰基丙氨酸、半胱氨酸

   ●L-半胱氨酸英文：L(+)-Cysteine

   ●L-半胱氨酸分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH

   ●L-半胱氨酸顏色和性質(zhì)：L-半胱氨酸溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。

 限量：GB2760-2011(以苯甲酸計)風(fēng)味冰，冰棍類，果醬（罐頭除外），腌漬的蔬菜，調(diào)味糖漿，醋，醬油，醬及醬制品，半固體復(fù)合調(diào)味料，液體復(fù)合調(diào)味料（不包括12.03,12.04），果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型飲料等），蛋白飲料類，風(fēng)味飲料（包括果味飲料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料），茶、咖啡、植物飲料類，1.0g/KG.，蜜餞涼果0.5g/KG，膠基糖果1.5g/KG，膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG,復(fù)合調(diào)味料 0.6g/KG，濃縮果汁（漿）（僅限食品工業(yè)用）2.0g/KG，碳酸飲料0.2g/KG，配制酒（僅限預(yù)制酒）0.4g/KG。

3.用途

1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水。L-半胱氨酸鹽酸鹽是羧甲基半胱氨酸和乙?；腚装彼嵘a(chǎn)的主要原料。
2、L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。
用途: 面包改良劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。對丙烯腈和芳香族酸中毒作用；有預(yù)防放射線損傷作用；和化痰作用；有吸收酒精，將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙米的解醉作用。

面包改良劑：促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。

在化妝品方面可用于化妝品

營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑、護(hù)色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。

主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素c氧化和防止果汁變成褐色。該品還有預(yù)防放射線損傷人體的作用，也是的，尤其是作為化痰藥（大多以乙酰l-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用?；瘖y品方面主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護(hù)膚膏霜等。