鄭州明瑞-VB1-食品級(jí)-鹽酸硫胺素
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經(jīng)營(yíng)批發(fā)
所在地區(qū)
河南省鄭州市
VB1又稱硫胺素(thiamine) 或抗神經(jīng)炎素,是*個(gè)被發(fā)現(xiàn)的V,由真菌、微生物和植物合成,動(dòng)物和人類則只能從食物中獲取。VB1主要存在于種子的外皮和胚芽中,如米糠和麩皮中含量很豐富,在酵母菌中含量也極豐富。硫胺素由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結(jié)合而成,在體內(nèi)參與糖代謝
理化性質(zhì)
硫胺素常以其鹽酸鹽的形式出現(xiàn) [3] ,分子式C12H17ClN4OS·HCl,分子量337.29。又稱鹽酸硫胺。白色結(jié)晶性粉末。有微弱特臭、味苦,有潮解性。熔點(diǎn)248℃,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于醚和苯中。VB1具有維持正常糖代謝及神經(jīng)傳導(dǎo)的功能。自然界中以酵母中VB1含量*多??捎?-甲基呋喃和乙烯腈等合成或由β-乙氧基丙酸乙酯和甲酸乙酯等合成