供應(yīng)食品級(jí)-葉酸-VB9-營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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所在地區(qū)
河南省鄭州市
葉酸是一種水溶性V,分子式是C19H19N7O6。因綠葉中含量十分豐富而得名,又名喋酰谷氨酸。在自然界中有幾種存在形式,其母體化合物是由喋啶、對(duì)氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結(jié)合而成。
葉酸含有1個(gè)或多個(gè)谷氨?;烊淮嬖诘娜~酸大都是多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。葉酸為黃色結(jié)晶,微溶于水,但其鈉鹽極易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破壞,對(duì)熱也不穩(wěn)定,在室溫中很易損失,見光極易被破壞。
葉酸在體內(nèi)有主動(dòng)吸收和擴(kuò)散被動(dòng)吸收兩種方式,吸收部位主要在小腸上部。還原型葉酸的吸收率較高,谷氨?;辔章视?,葡萄糖和VC可促進(jìn)吸收
。