諸城市華富機械有限公司主營：隧道速凍機,真空油炸機,巴氏殺菌機,漂燙殺青機,掛冰機等

工藝流程：

根據加工物料的不同，細節(jié)處理上有所不同，寧波億鴻食品機械有限公司為客戶設計的真空油炸果蔬脆片一般工藝如下：

原料—挑選篩選—切割（切片、切丁或切段）—殺青（漂燙）—瀝水（脫水）—速凍—解凍—真空浸漬—清洗—瀝水（脫水）—真空油炸—真空脫油—調味—包裝—入庫

產量：1-3T/h，可按客戶需求訂做。

真空油炸機有很多叫法，如真空脫水油炸機、果蔬脆片加工設備、脆魚加工設備等。其低溫脫水的特性可以用來生產很多食品，如脆棗、蘋果片、香蕉片、秋葵脆、薯條、薯片、蠶豆、脆魚、脆蝦等。真空油炸技術是在20世紀60年代末和70年代初興起的，開始時用于油炸薯片，比一般傳統(tǒng)油炸工藝炸出的產品要出色，后來又有人用它的脫水性能來干燥水果片。為了降低油炸面包蝦的吸油量,提高產品的品質,延長產品的貨架期,現(xiàn)在推薦采用真空油炸技術生產油炸蝦產品。
脫水設備

華富油炸機采用進口不銹鋼材料，做工精致，堅固耐用。智能數字顯示溫控器方便實用。采用超溫保護裝置，讓您高枕無憂，是一款無煙，多功能油炸設備。油炸過程中的殘留物會沉入水中并可以及時清除，因此當它通常在鍋中煎炸時不會成為燒焦的結果。使油變黑，這是油保持純凈的原因之一。其次，由于油溫和水溫的自動控制，油炸油的氧化程度得到有效緩解，即油不易粘貼。它徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)煎鍋的缺點。它還可以同時煎制各種食物，沒有異味，廣泛用于賓館，酒店，炸雞店，快餐店，賓館，學院，公司食堂，油炸食品公司和連鎖店。
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