乳清粉 食品級 江蘇南通英瑞達廠家?guī)齑?酶制劑

品名：乳清粉

CAS號：有

性狀：乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產品乳清為原料干燥制成的。乳清粉其色澤呈現(xiàn)為白色至淺黃色，有奶香味。

主要用途：

被廣泛應用在食品工業(yè)中，如食品、焙烤、飲料等乳制品、 冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。

應用領域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。