南通英瑞達(dá)生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑 黃原膠 木糖醇
預(yù)膠化淀粉
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經(jīng)營模式
貿(mào)易商,生產(chǎn)商,
所在地區(qū)
江蘇省南通市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 品牌:英瑞達(dá)
- 純度:99%
- CAS編號:47261-18-7
- 別名:預(yù)膠化淀粉
- 分子式:c6h10o5
- 型號:食品級
- 主要有效成分:預(yù)膠化淀粉
- 產(chǎn)品英文名稱:Pregelled starch
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:增稠劑
預(yù)膠化淀粉是改性淀粉 ,將淀粉用化學(xué)法或機(jī)械法將淀粉顆粒 部分或全部破裂而得。在片劑中常用做粘合劑、稀釋劑和崩解劑 ,預(yù)膠化淀粉有自潤滑作用,與其他輔料合用時(shí)需加入硬脂酸鎂 做潤滑劑。本品無毒、無刺激性,但大量口服有害。
應(yīng)用領(lǐng)域:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。