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南通英瑞達(dá)生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑 黃原膠 木糖醇
抗性糊精-食品級(jí)-價(jià)格-英瑞達(dá)廠家?guī)齑嬷变N(xiāo)現(xiàn)貨
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥16.00
≥1
¥10.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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南通英瑞達(dá)生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王濤 銷(xiāo)售專員
聯(lián)系電話
ῡῤῡῥῧῥΰῨῡῡῢ
經(jīng)營(yíng)模式
貿(mào)易商,生產(chǎn)商,
所在地區(qū)
江蘇省南通市
主營(yíng)產(chǎn)品
- 基本信息
- 品牌:英瑞達(dá)
- 純度:99%
- CAS編號(hào):9004-53-9
- EINECS編號(hào):232-675-4
- 別名:抗性糊精
- 分子式:C18H32O16
- 型號(hào):食品級(jí)
- 主要有效成分:抗性糊精
- 產(chǎn)品英文名稱:Dextrin
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:增稠劑
抗性糊精
性狀:
白色至淡黃色粉末,略有甜味,無(wú)其他異味。
主要用途:
在乳制品中的應(yīng)用
抗性糊精可以像砂糖或糖類一樣簡(jiǎn)單的添加, 又不會(huì)影響食物原有的風(fēng)味, 從而應(yīng)用到制作食物纖維強(qiáng)化乳制品或補(bǔ)充食物纖維的乳飲料中。
在面制品中的應(yīng)用
在面包、饅頭、米飯和面條中添加不同種類的膳食纖維, 可以增加和改善面包色澤, 添加量為面粉的3% ~ 6% 的膳食纖維可使面團(tuán)筋力強(qiáng) 化, 出籠饅頭口感良好, 有特殊香味, 面條添加后生面條的強(qiáng)度有所減弱, 但煮熟后強(qiáng)度增加, 一般添加處理后的面條韌性良好, 耐煮耐泡. 餅干和糕點(diǎn)在配制中糖油量較多, 水分含量相對(duì)低, 更有必要添加膳食纖維. 餅干烘焙對(duì)面粉筋力質(zhì)量要求很低, 便于大比例地添加抗 性糊精, 更有利于制作以纖維功能為主的多種保健餅干。